本标准代替Q/320000 JYJ 03-2001。本版标准与前版标准相比，技术指标无变化。
本标准技术指标的制定贯彻了GB 5461-2000《食用盐》的规定，其中砷、铅、氟及亚铁氰化钾的限量指标均严于GB 5461-2000《食用盐》的要求。
本标准的编写格式按GB/T1.1-2000《标准化工作导则 第1部份：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则 第2部份：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。
本标准由江苏省盐业集团有限责任公司提出。
本标准由江苏省技术监督盐业产品质量检验站起草。
本标准主要起草人：周秀华、刘永旺、刘洪。
本标准于2001年8月20日首次发布；于2004年3月18日第一次修订。
淮牌精制食用盐
1 范围
本标准规定了淮牌精制食用盐的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以海盐和井矿盐为原料加工而成的淮牌精制食用盐。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 601—2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602—2002 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB 5461—2000 食用盐
GB/T 6682—1992 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718—1994 食品标签通用标准
GB/T 8170—1987 数值修约规则
3 要求
3.1 感官指标
白色、味咸，无异味，无明显外来杂物。
3.2 理化指标
理化指标应符合表1的规定。
表1 理化指标
|
项 目 |
指 标 |
|
物理指标 |
白度 |
≥75 |
|
粒度（0.15mm～0.85mm筛间物） |
≥80 |
|
化学指标(湿基)
% |
氯化钠 |
≥98.60 |
|
水分 |
≤0.50 |
|
水不溶物 |
≤0.05 |
|
水溶性杂质 |
≤1.00 |
|
卫生指标
mg/kg |
砷(以As计) |
≤0.3 |
|
铅(以Pb计) |
≤0.8 |
|
氟(以F计) |
≤3.0 |
|
碘酸钾
mg/kg |
碘(以I计) |
35±15 |
|
抗结剂
mg/kg |
亚铁氰化钾 |
≤8.0 |
4 试验方法
4.1 总则
4.1.1 本方法所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。
4.1.2 试验中所需标准溶液、杂质标准溶液，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602之规定制备。
4.1.3 所有检测数据的数值修约均按GB/T 8170的规定。
4.2 感官指标
用目视、鼻嗅方法测定。
4.3 理化指标
按GB 5461-2000中5.1～5.15中规定的方法测定。
5 检验规则
按GB 5461—2000中第6章规定执行。
6 标志、包装、运输、贮存
6.1 标志和包装
6.1.1 淮牌精制食用盐的大包装及标志应符合GB 5461—2000中7.1的规定。
6.1.2 淮牌精制食用盐的小包装采用符合食品卫生要求的纸塑复合膜包装，每件重1000g、800g、500g、400g、300g、250g或250g以下。小包装上的标志应符合GB 7718的规定，并贴有加碘盐防伪标志。
6.2 运输和贮存
淮牌精制食用盐的运输和贮存应符合GB 5461—2000中7.3、7.4的规定。
|
上一篇：