无碘盐，顾名思义，就是不含碘的盐。
    缺碘可以引起甲状腺亢进（俗称大脖子病），但是补碘要科学合理。碘的摄入量并不是越多越好，如果人体摄入的碘过多，也可能引起危害，如高碘性甲状腺肿等疾病。由于工作压力大、生活节奏加快等因素，近年来临床中出现越来越多的甲状腺机能亢进等甲状腺疾病的病人，对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说，要控制过多的碘的摄入，应食用无碘食盐。 

    为避免碘过量，建议以下人群不要食用加碘盐，应该食用无碘盐：
    1.非缺碘地区的居民。
    2.甲亢患者，不论男女，因为碘会刺激甲状腺激素合成。
    3.体检发现甲状腺结节的城市居民。
    4.甲状腺炎(桥本氏病)患者，碘会刺激炎症加重。
    5.甲状腺瘤患者(不论是否已经做过手术)。
    6.甲状腺癌患者(做过甲状腺全部切除手术者除外)。
    7.甲状腺功能减低患者(甲减)，曾有争议，但现在倾向于限制碘摄入。
    8.其他甲状腺疾病者。