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  发表日期:2015年9月9日  共浏览10308 次     字体颜色:  【字体:放大 正常 缩小】 

首届食盐与健康学术研讨会:倡导科学用盐新理念




    中国经济网北京8月31日讯 国家卫生计生委《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》的数据显示,2012年居民平均每天烹调用盐10.5克,是中国营养学会每天6克烹调用盐的推荐量1.75倍。2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,糖尿病患病率为9.7%,与2002年相比,患病率呈上升趋势。报告指出高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。具有强烈社会责任感的企业纷纷创新研制更加有益于身体健康的食盐产品,由中国营养学会主办、中盐榆林盐化有限公司协办的首届“食盐与健康学术研讨会“在北京举行。
   中国经济网记者获悉,此次学术研讨会的主旨是讨论预防控制慢性非传染性疾病对食盐产业和产品的需求以及食盐产业发展。会上,中国盐业总公司副总经理万建军就我国食盐产业发展历程、现状与展望作了专题报告。中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华研究员就我国居民营养与慢性非传染性状况及因素进行了分析。 
    与会专家学者围绕“食盐与健康“主题,展开了热烈的讨论。一致认为,中国居民慢性疾病呈上升趋势,与中国居民的饮食习惯息息相关,特别是我国居民长期形成的高盐饮食习惯,是导致慢性疾病的主要原因之一。推行低钠盐产品和代盐产品是降低钠摄入量的一个重要措施,可降低患慢性疾病的风险。另外,国家应加大科学用盐的宣传力度,普及食盐与健康相关知识,引导广大消费者树立少吃盐,吃好盐“的科学用盐理念,自觉增强控盐意识,从而提高国民的整体健康水平。专家们对中盐榆林盐化有限公司创新研发的植物型功能性系列盐产品给予高度评价。
    我国是世界上第一产盐大国和用盐大国,在食盐领域进行新的技术创新和革命,让居民少吃盐、吃好盐,彻底改变我国居民的高盐饮食习惯,是制盐企业进行技术创新、产品创新的主要方向,也是实现由产盐大国、用盐大国向制盐强国转变的重要途径。中盐榆林盐化有限公司在食盐产品创新方面,发挥了示范和引领作用。植物型功能性盐产品,将成为健康用盐新潮流。
    国家卫生计生委疾控局、国家食药总局、国家风评中心、中国营养学会、慢病学会、北京医学大学、中国农业大学、西北农业大学、协和医院、西苑医院、营养与健康所等单位的20多名专家学者参加了会议,中国盐业总公司领导应邀出席了会议。
    中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥在《健康相关食盐产品新技术的发展与应用前景》的报告中指出,我国是人均食盐摄入最多的国家之一,《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》显示,2012年我国居民平均每天烹调用盐量为10.5克,远远超出中国营养学会推荐的每人每天6克以下的标准。高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。因此,在食盐产品领域进行新的技术创新和革命,是盐行业发展的方向。
    据悉,中盐榆林公司积极探索,大胆创新,先后研发并推出沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸碘盐、氨基酸低钠盐、玉米肽碘盐、玉米肽低钠盐等系列植物型功能性盐产品,填补了国内植物型功能性食用盐市场的空白。这些产品是以地表2800米以下奥陶纪(距今5亿年)的天然岩盐为原料,采用先进的真空制盐工艺,经科学配方添加,采用专利技术,从沙棘、枸杞、红枣以及各种果蔬中获取的人体需要的多种营养元素精制而成。与普通食用盐相比,既降低了食盐产品的钠含量,达到居民减盐目的,减少慢性病发生率,又补充人体所需的营养元素,实现了由单一营养向复合营养的转变。是新一代绿色、健康食盐产品。


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